Surströmming, czyli szwedzki przysmak nie dla każdego
Surströmming to szwedzki przysmak ze sfermentowanych śledzi bałtyckich. Charakteryzuje go bardzo nieprzyjemny zapach, przypominający zgniłą rybę. Rybny przysmak spożywany jest przede wszystkim w Szwecji, gdzie jest bardzo popularny.
Kiszonego śledzia podaje się z reguły na cienkim pieczywie zwanym tunnbröd, wraz z czerwoną cebulą i ziemniaczanym puree.